CHOCOLATE & PEAR FIT PANCAKE 
(scroll down for english text)

Le giornate uggiose e piovose come quella di oggi mi fanno venire voglia di dolci.
Allora meglio soddisfarla! Il cibo è uno dei piacere della vita, non deve essere un peso o una rinuncia, deve nutrirci, deve esser appagante e deve darci forza ed energia per affrontare tutti gli impegni quotidiani.

Il profumo del cioccolato rasserena gli animi e infonde il buon umore quindi ho deciso di variare una ricetta simile che ho preparato già in passato ( qui il link ) con il più classico degli abbinamenti: pere e cioccolato.

Niente paura per la dieta, come sempre è una versione “Fit” quindi farà bene all’umore e non dovrete sentirvi in colpa dopo averla mangiata 😉
Basta avere fantasia per non far diventare la dieta un peso, ma uno stile di vita!

FIT PANCAKE PERE & CIOCCOLATO 

Ingredienti | 1 porzione

• 110 gr albume
• 15 gr Juice+ Complete cioccolato (o proteine al cioccolato)
• 35 gr farina di avena
• 30 gr fettine di pera
• 1/2 quadratino cioccolato extra fondente 85%
• 1/2 cucchiaino succo di limone
• 1 punta cucchiaino di lievito
• Q.b cannella

Procedimento:
In una ciotola unisci complete, farina il lievito.
Monta a neve ben ferma gli albumi con il succo di limone.
Versa gli albumi nel mix di farine e mescola con cura facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Scalda leggermente un pentolino antiaderente dai bordi molto alti e versa metà composto, disponi al centro le fettine di pera e il cioccolato tagliato grossolanamente.
Copri con l’altra metà del composto.
Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco molto basso per circa 12-15 minuti.
Quando la superficie è asciutta gira il tortino e lascia cuocere sempre con coperchio per altri 5 minuti circa.
Servi ancora caldo con alcune fettine di pera e una grattugiata extra di cioccolato.

Potete gustare questo pancake anche a temperatura ambiente come snack oppure se la mattina sei di fretta puoi prepararlo la sera prima e conservandolo in frigo durante la notte.

Valori Nutrizionali | 1 porzione ( 284 Kcal )
Carboidrati 32,7 gr
Grassi 6,2 gr
Proteine 21,7 gr

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CHOCOLATE & PEAR FIT PANCAKE 

The rainy days like today make me feel crave sweets.
Then, let’s do it! Food is a pleasure, it doesn’t have to be a weight or renunciation, it must feed us, be gratifying, and give us strength and energy to head out on our daily commitments.

The scent of chocolate cheer up the spirit and infuses good humor, so I decided to change a recipe I’ve shared in the past ( here the link ) with the most classic of combinations: pears and chocolate.

Don’t worry for your diet! As always this is a Fit version, so you will not have to feel guilty after eating it 😉
Just having fun and experimenting in the kitchen will make the diet a lifestyle and not a  weight!

CHOCOLATE & PEAR FIT PANCAKE 

Ingredients | 1 serving

• 110 gr egg whites
• 15 gr Juice+ Complete chocolate (or chocolate protein powder)
• 35 gr oatmeal
• 30 gr pear (sliced)
• 1/2 square dark chocolate 85%
• 1/2 teaspoon lemon juice
• 1/4 tsp backing powder
• cinnamon
  

Instructions:
In a bowl mix together flour, protein powder and backing powder.
Whisk firmly egg whites and lemon juice. 
Mix very gently the two mixtures.
Heat the pot and pour the mixture, cover with a lid and let it cook very low for about 15 minutes. When the surface is dry turn the pie and let it cook with lid for another 5 minutes.
Serve still hot with the remaining pear slices and a sprinkle of grated chocolate.

You can also enjoy this pancake at room temperature as a snack or you can prepare it the night before and keep it in the fridge at night to have it for breakfast.

Nutritional Values | 1 serving (284 Kcal )
Carbo 32,7 gr
Fat 6,2 gr
Protein 21,7 gr