FRULLATO PROTEICO MOKA E CIOCCOLATO (VEGAN)

VEGAN PROTEIN MOKA AND CHOCOLATE SMOOTHIE
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Forse la mia ricetta preferita. Sicuramente rientra nella TOP 3!
Quando la mattina hai bisogno di carica questa è la ricetta giusta. Delizioso, vegan e senza glutine. Un modo perfetto per iniziare la giornata.

Non c’è molto da dire… il mio amore per i frullati ormai non è un segreto.
Inoltre, pur non bevendo molti caffè sono una grandissima fan del suo profumo.
Ammetto che da buona italiana, sentire il profumo di caffè appena sveglia da una piega diversa alla giornata. Così ho pensato… mi piacciono i frullati, mi piace il profumo del caffè, perché non metterli insieme? Ed è venuta fuori una delle mie ricette migliori ♥

moka coffee chocolate vegan smoothie frullato vegan caffè cioccolato

FRULLATO PROTEICO MOKA E CIOCCOLATO

Ingredienti | 1 porzione

  • 1 piccola banana matura
  • 2 datteri denocciolati
  • 250 ml latte vegetale a scelta (avena, riso o mandorle) 
  • 1 tazzina caffè decaffeinato
  • 1 misurino Juice+ Complete cioccolato (o proteine vegan al cioccolato)
  • 2-3 cubetti di ghiaccio

Procedimento:
Per prima cosa preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
In un frullatore unite tutti gli ingredienti e frullate fino ad ottenere uno smoothie denso e cremoso. Decorate con una spolverata di cannella.

Valori Nutrizionali | 1 porzione ( 373 Kcal )
Carboidrati 66,2 gr
Grassi 5,6 gr
Proteine 13,1 gr

moka coffee chocolate vegan smoothie frullato caffè cioccolato proteico



VEGAN PROTEIN MOKA AND CHOCOLATE SMOOTHIE

Maybe my favorite recipe. Surely in the TOP 3!
When you need to energize the morning, this is the right recipe. Delicious, vegan and gluten free. A perfect way to start the day 😛

There is not much to say… my love for smoothies is not a secret.
Also, while I’m not a coffee drinker I’m a big fan of its fine aroma.
I admit that as a good Italian person, smelling the freshly scented coffee aroma in the morning gives a different touch to the day. So I thought … I like the smoothies, I like the scent of coffee, why not put them together? And one of my best recipes came out  ♥

moka coffee chocolate vegan smoothie frullato caffè cioccolato proteico

VEGAN PROTEIN MOKA AND CHOCOLATE SMOOTHIE

Ingredients | 1 serving

  • 1 small ripe banana
  • 2 pitted dates
  • 1 cup unsweetened oats milk (or milk at your choice: almonds or rice)
  • 1 spoon Juice+ Complete chocolate (or vegan chocolate protein powder)
  • 1/4 cup deka coffee
  • 2-3 ice 

Instructions:
First, prepare the coffee and let it cool down.
In a blender, combine all the ingredients and smooth until you get a dense, creamy smoothie. Decorate with a sprinkle of cinnamon

Nutritional Values | 1 serving (373 Kcal )
Carbo 66,2 gr
Fat 5,6 gr
Protein 13,1 gr

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FIT PANCAKE PERE & CIOCCOLATO

CHOCOLATE & PEAR FIT PANCAKE 
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Le giornate uggiose e piovose come quella di oggi mi fanno venire voglia di dolci.
Allora meglio soddisfarla! Il cibo è uno dei piacere della vita, non deve essere un peso o una rinuncia, deve nutrirci, deve esser appagante e deve darci forza ed energia per affrontare tutti gli impegni quotidiani.

Il profumo del cioccolato rasserena gli animi e infonde il buon umore quindi ho deciso di variare una ricetta simile che ho preparato già in passato ( qui il link ) con il più classico degli abbinamenti: pere e cioccolato.

Niente paura per la dieta, come sempre è una versione “Fit” quindi farà bene all’umore e non dovrete sentirvi in colpa dopo averla mangiata 😉
Basta avere fantasia per non far diventare la dieta un peso, ma uno stile di vita!

fit pancake cioccolato e pere chocolate and pear fit pancake

fit pancake cioccolato e pere chocolate and pear fit pancake

FIT PANCAKE PERE & CIOCCOLATO 

Ingredienti | 1 porzione

  • 110 gr albume
  • 15 gr Juice+ Complete cioccolato (o proteine al cioccolato)
  • 35 gr farina di avena
  • 30 gr fettine di pera
  • 1/2 quadratino cioccolato extra fondente 85%
  • 1/2 cucchiaino succo di limone
  • 1 punta cucchiaino di lievito
  • Q.b cannella

Procedimento:
In una ciotola unisci complete, farina il lievito.
Monta a neve ben ferma gli albumi con il succo di limone.
Versa gli albumi nel mix di farine e mescola con cura facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Scalda leggermente un pentolino antiaderente dai bordi molto alti e versa metà composto, disponi al centro le fettine di pera e il cioccolato tagliato grossolanamente.
Copri con l’altra metà del composto.
Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco molto basso per circa 12-15 minuti.
Quando la superficie è asciutta gira il tortino e lascia cuocere sempre con coperchio per altri 5 minuti circa.
Servi ancora caldo con alcune fettine di pera e una grattugiata extra di cioccolato.

Potete gustare questo pancake anche a temperatura ambiente come snack oppure se la mattina sei di fretta puoi prepararlo la sera prima e conservandolo in frigo durante la notte.

Valori Nutrizionali | 1 porzione ( 284 Kcal )
Carboidrati 32,7 gr
Grassi 6,2 gr
Proteine 21,7 gr


CHOCOLATE & PEAR FIT PANCAKE 

The rainy days like today make me feel crave sweets.
Then, let’s do it! Food is a pleasure, it doesn’t have to be a weight or renunciation, it must feed us, be gratifying, and give us strength and energy to head out on our daily commitments.

The scent of chocolate cheer up the spirit and infuses good humor, so I decided to change a recipe I’ve shared in the past ( here the link ) with the most classic of combinations: pears and chocolate.

Don’t worry for your diet! As always this is a Fit version, so you will not have to feel guilty after eating it 😉
Just having fun and experimenting in the kitchen will make the diet a lifestyle and not a  weight!

pancake fit cioccolato e pere chocolate and pear fit pancake

CHOCOLATE & PEAR FIT PANCAKE 

Ingredients | 1 serving

  • 110 gr egg whites
  • 15 gr Juice+ Complete chocolate (or chocolate protein powder)
  • 35 gr oatmeal
  • 30 gr pear (sliced)
  • 1/2 square dark chocolate 85%
  • 1/2 teaspoon lemon juice
  • 1/4 tsp backing powder
  • cinnamon

Instructions:
In a bowl mix together flour, protein powder and backing powder.
Whisk firmly egg whites and lemon juice. 
Mix very gently the two mixtures.
Heat the pot and pour the mixture, cover with a lid and let it cook very low for about 15 minutes. When the surface is dry turn the pie and let it cook with lid for another 5 minutes.

Serve still hot with the remaining pear slices and a sprinkle of grated chocolate.

You can also enjoy this pancake at room temperature as a snack or you can prepare it the night before and keep it in the fridge at night to have it for breakfast.

Nutritional Values | 1 serving (284 Kcal )
Carbo 32,7 gr
Fat 6,2 gr
Protein 21,7 gr

FRULLATO CHAI PROTEICO ALLA VANIGLIA (vegan)

VEGAN PROTEIN VANILLA CHAI SMOOTHIE 
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Ogni estate, appena il sole inizia a scatenare la sua potenza e il caldo si fa sentire per davvero, mi ricordo i bellissimi momenti passati al Sonica festival a cui andai diversi anni fa. In quel festival un po’ gipsy ogni mattina un ragazzo passeggiava tra tende e furgoni offrendo a chi si era appena svegliato (o a chi rincasava dalle danze notturne) un bicchiere di Chai latte e per me era uno dei momenti più belli della giornata!
Ne avrei bevuti litri ♥

Il Chai latte è una bevanda tipicamente indiana. Nei bazar e nelle vie dell’India, sui treni e nei templi, il mattino presto prima dell’alba, quando si è ancora intirizziti dal freddo, vengono offerte milioni di tazze di tè: “Chai ji!”.

Sostanzialmente si tratta di una bevanda speziata a base di the nero e latte. L’abbinamento del latte con le spezie è straordinariamente armonioso. Il latte attenua il sapore piccante delle spezie che, a loro volta, gli conferiscono una consistenza particolare. Il risultato è l’originale sapore speziato, caldo e pieno del chai, che riscalda e ispira fino alla punta dei piedi. Sembra un paradosso berlo d’estate, ma vi assicuro che è una manna dal cielo e risveglia molto più di un caffè.

Il chai trova le sue radici nell’antichissima medicina ayurvedica: l’effetto benefico della bevanda e dei suoi ingredienti sul corpo e la mente è apprezzato da secoli.
Il gusto speziato e gli irresistibili aromi esotici lo rendono molto amato perché in grado di catapultarci in pochi istanti in una magica atmosfera orientale.

Oggi mi sono lasciata ispirare dal sole e dal vento, dai colori di un foulard e dal profumo delle spezie per reintrepretare questa magica ricetta in una versione più fresca, estiva, vegan e saziante. Per una colazione super!

In realtà avevo già pubblicato una ricetta simile QUI ma questa ha un ingrediente in più.
Come in alcune ricette precedenti ho utilizzato un prodotto Juice+ con cui mi sto trovando benissimo, ma potete sostituirlo con delle proteine vegan alla vaniglia a piacere. Diciamo che questo prodotto è perfettamente bilanciato dal punto di vista nutrizionale, mentre non tutte le altre proteine in commercio lo sono.
Se non ne avete, andate pure alla ricetta che ho linkato qui sopra, resta più liquido ma è comunque delizioso 😉

vegan vanilla chai smoothie bowl

Per preparare questa ricetta dovreste muovervi la sera prima, perché il the nero che andremo ad utilizzare dovrà essere freddo o almeno a temperatura ambiente.
Per prepare il chai potete utilizzare delle miscele già pronte come ho fatto io in questo caso con la miscela CHAI BLACK di Yumchaa che trovai a Londra (ma ce ne sono tantissime e di facile reperibilità) oppure utilizzare the nero e spezie a piacere, lasciando tutto in infusione in acqua bollente per almeno 10 minuti.

vegan protein vanilla chai smoothie bowl ingredients

FRULLATO CHAI PROTEICO ALLA VANIGLIA

Ingredienti | 1 porzione

  • 1 banana matura
  • 1 vasetto di yogurt di soia al naturale
  • 125 ml the nero chai
  • 1 misurino Juice+ Complete vaniglia (o proteine alla vaniglia)
  • 1 fetta di zenzero fresco da circa mezzo centimetro
  • 2-3 cubetti di ghiaccio
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere 

     Per la decorazione: 

  • 2 mandorle 
  • 1 spolverata cannella

Procedimento:
La sera prima preparate il the nero chai. Riponetelo in frigo o in un contenitore chiuso ermeticamente per conservarlo anche a temperatura ambiente fino all’indomani.
In un frullatore unite tutti gli ingredienti e frullate fino ad ottenere uno smoothie denso e cremoso. Decorate con una ulteriore spolverata di cannella e le mandorle sbriciolate.
E ora non resta che goderselo! ♥

Valori Nutrizionali | 1 porzione ( 402 Kcal )
Carboidrati 74,7 gr
Grassi 5,1 gr
Proteine 19,1 gr



VEGAN PROTEIN VANILLA CHAI SMOOTHIE

Every summer, as soon as the sun begins to unleash its power and the weather begins to be very hot, I remember the beautiful moments spent at the Sonica festival I experienced few years ago. In that little gipsy festival every morning a boy walked through tents and vans offering to those who had just woken up (or who came back from the night dances) a glass of Chai latte and for me it was one of the most beautiful moments of the day!
I would have more and more of Chai latte ♥

The Chai latte is a typically Indian drink. In the bazaars and streets of India, trains and temples, in the early morning before sunrise, when people are still cold, millions of cups of  “Chai ji!” are offered.

Basically it is a spicy drink based on milk and black tea. The combination of milk with spices is extraordinarily harmonious. Milk attenuates spicy flavor of spices, which, in turn, give it a particular consistency. The result is the original spicy, warm and full flavor of chai, which warms and inspires you totally. It seems a paradox to drink it in the summer, but I assure you it’s a manna from the sky and awakens you much more than a coffee.

Chai finds its roots in the ancient Ayurvedic medicine: the beneficial effect of the drink and its ingredients on the body and mind is appreciated for centuries.
The spicy taste and the irresistible exotic aromas make it very popular because it can catapult us in a few moments in a magical oriental atmosphere.

Today I have been inspired by the sun and the wind, the colors of a scarf and the scent of spices to reinterpret this magical recipe in a fresh, vegan and filling recipe for a super breakfast!

In fact I had already published a similar recipe HERE but this one has an extra ingredient. As in some previous recipes I used a Juice+ product which I am finding very well with, but you can replace with vanilla vegan proteins. The main difference is this product is perfectly balanced from a nutritional point of view, while not all other proteins are. If you don’t have protein powder, go to the recipe that I link above, it’s still more liquid but still delicious 😉

To prepare this recipe you should move the night before, because the black chai tea we will use have to be cold or at least at room temperature.
To prepare the chai, you can use ready-to-use mixtures, as I did in this case with the CHAI BLACK di Yumchaa I found in London (but there are a lot of ready-to-use mixtures and they’re easy to find), or you can use the black Assam tea and spices to taste, leaving everything in infusion in boiling water for at least 10 minutes.

vegan chai vanilla smoothie bowl

VEGAN PROTEIN VANILLA CHAI SMOOTHIE

Ingredients | 1 serving

  • 1 ripe banana
  • 1/2 cup plain soy yogurt
  • 1/2 cup black chai tea
  • 1 spoon Juice+ Complete vanilla (or vanilla protein powder)
  • 1/2 cm fresh ginger
  • 2-3 ice 
  • 1/4 tsp ground cinnamon 

     For the topping: 

  • 2 almonds 
  • pinch of cinnamon

Instructions:
The evening before prepare the black chai tea. Place it in the fridge or in a hermetically sealed container to keep it at room temperature until the next day.
In a blender, combine all the ingredients and smooth until you get a dense, creamy smoothie. Decorate with an additional sprinkle of cinnamon and crumbled almonds.
And now you just have to enjoy it! ♥

Nutritional Values | 1 serving (402 Kcal )
Carbo 74,7 gr
Fat 5,1 gr
Protein 19,1 gr

PANCAKE FIT CON BANANA E MIRTILLI

FIT BANANA & BLUEBERRY PANCAKE
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Ormai ci ho preso gusto con questi tortini meravigliosi. Sono troppo golosi e semplici da realizzare per poterne fare a meno!

Come per la ricetta precedente ( TORTINO DI MELE FIT ) è fondamentale avere un pentolino antiaderente max diam. 14 cm e dai bordi alti, con coperchio.

fit pancake banana e mirtilli - banana and blueberry fit pancake

PANCAKE FIT CON BANANA E MIRTILLI 

Ingredienti | 1 porzione

  • 110 gr albume 
  • 35 gr farina di avena integrale
  • 15 gr farina di cocco
  • 30 gr mirtilli (anche congelati)
  • 30 gr banana
  • 1/2 cucchiaino succo di limone 
  • 1 punta cucchiaino di lievito

     Per la decorazione: 

  • 30 gr banana
  • 1 spolverata cannella

Procedimento:
In una ciotola capiente unisci le farine e il lievito.
Aggiungi i mirtilli e passali rapidamente nella farina girando con un cucchiaio.
Monta a neve ben ferma gli albumi con il succo di limone.
Versa gli albumi nel mix di farine e mirtilli e mescola con cura facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Taglia a fettine molto sottili la banana e aggiungile all’impasto, mescolando delicatamente.
Scalda il pentolino e versa il composto, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco molto basso per circa 12-15 minuti. Quando la superficie è asciutta gira il tortino e lascia cuocere sempre con coperchio per altri 5 minuti circa.
Servi ancora caldo con le fettine di banana lasciate per la decorazione ed una spolverata di cannella. 

pancake fit banana e mirtilli - banana blueberry fit pancake

Puoi gustare questo pancake anche a temperatura ambiente come snack oppure se la mattina sei di fretta puoi prepararlo la sera prima e conservandolo in frigo durante la notte.

pancake fit banana e mirtilli - banana blueberry fit pancake

Valori Nutrizionali | 1 pancake (341 Kcal )
Carboidrati 40,9 gr
Grassi 12,1 gr
Proteine 18,2 gr



FIT BANANA & BLUEBERRY PANCAKE

Honestly I have a real taste for these wonderful pancakes.
They are so tasty and simple to make that I can’t help but cook them!

As with the previous recipe ( FIT APPLE CAKE ) it is essential to have a non-stick pan diam. 14 cm max and with high edges and lid.

pancake fit banana e mirtilli - banana blueberry fit pancake

Ingredients | 1 serving

  • 110 gr egg whites
  • 35 gr oatmeal
  • 15 gr coconut flour
  • 30 gr blueberries (also frozen)
  • 30 gr banana
  • 1/2 teaspoon lemon juice
  • 1/4 teaspoon baking powder

 For the topping: 

  • 30 gr banana 
  • pinch of cinnamon 

Instructions:
In a large bowl, combine flours and backing powder.

Add the blueberries and pass them quickly into the flour by turning with a spoon.
Whisk the egg withes and lemon juice.
Mix very gently the two mixtures.
Cut the banana into thin slices and add to the mixture, stir gently.
Heat the pot and pour the mixture, cover with a lid and let it cook very low for about 15 minutes. When the surface is dry turn the pie and let it cook with lid for another 5 minutes.
Serve still hot with the remaining banana slices and a sprinkling of cinnamon.

You can also enjoy this pancake at room temperature as a snack or you can prepare it the night before and keep it in the fridge at night to have it for breakfast.

Nutritional Values | 1 pancake (341 Kcal )
Carbo 40,9 gr
Fat 12,1 gr
Protein 18,2 gr

TORTINO DI MELE FIT

FIT APPLE CAKE
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Quando ti assale la fame dinosaura non puoi ignorarla.
Quindi? Prepari un soddisfacente tortino fit. Una versione con meno sensi di colpa di un tortino tradizionale 😛

Yummi!!!

Volo subito alla ricetta, così potete farlo anche voi.
Quello che vi occorre è un pentolino antiaderente max diam. 14 cm e dai bordi alti, con coperchio.

fit apple cake tortino mele fit

TORTINO DI MELE FIT 

Ingredienti | 1 porzione

  • 80 gr albume 
  • 35 gr farina di avena
  • 15 gr farina di cocco
  • 30 gr mela
  • 1/2 cucchiaino succo di limone 
  • 1 punta cucchiaino di lievito

tortino di mele fit - fit apple cake

Procedimento:
Sbuccia la mela e tagliala in piccoli quadratini.
Unisci tutti gli ingredienti esclusi albumi e succo di limone.
Monta a neve ben ferma gli albumi con il succo di limone.
Mescola con cura i due composti facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Scalda il pentolino e versa il composto, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco molto basso per circa 8 minuti. Quando la superficie è asciutta gira il tortino e lascia cuocere sempre con coperchio per altri 3 minuti circa.
Servi a temperatura ambiente con topping a piacere, potete utilizzare cannella, sciroppo d’acero, cocco rapè o salsa fit al cacao (semplice cacao, acqua e tic).


FIT APPLE CAKE

When dinosaur’s hunger surprise you, you can’t ignore it.
So, prepare a satisfying fit apple cake, a guilt-free version of a traditional apple pie 😛

Yummi !!!

Go fast to the recipe now, so you can do it!
What you need is a non-stick pan. With 14 cm max diameter and high edges, with lid.

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Ingredients | 1 serving

  • 80 gr egg whites
  • 35 gr oatmeal
  • 15 gr coconut flour
  • 30 gr apple
  • 1/2 teaspoon lemon juice
  • 1/4 teaspoon baking powder 

Instructions:
Peel the apple and cut it into small pieces.
Combine all the ingredients except egg whites and lemon juice.
Whisk the egg withes and lemon juice.
Mix gently the two mixtures.
Heat the pot and pour the mixture, cover with a lid and let it cook very low for about 8 minutes. When the surface is dry turn the pie and let it cook with lid for another 3 minutes.
Serve at room temperature with topping at pleasure, you can use cinnamon, maple syrup, coconut flour or cocoa sauce (cocoa powder, water and sweetener).

OATMEAL MANDORLA E VANIGLIA

ALMOND & VANILLA OATMEAL
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Wow. Da quanto tempo non scrivo un post… bisogna recuperare!
Nella ricetta di oggi troverete un prodotto che non voglio sponsorizzare, ma che sto utilizzando e con cui mi trovo molto bene. Potete tranquillamente sostituirlo con delle proteine alla vaniglia o in alternativa aumentate leggermente la quantità di fiocchi di avena e aggiungete bacche di vaniglia.

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OATMEAL MANDORLA e VANIGLIA

Ingredienti | 1 porzione

  • 1/4 tazza fiocchi di avena
  • 1/2 tazza latte di mandorle (senza zucchero)
  • 1/2 misurino Juice+ Complete vaniglia (o proteine alla vaniglia)
  • 1 spolverata di cannella
  • 1/2 pesca

Procedimento:
Unite i fiocchi e il latte in un contenitore adatto al microonde e scaldate per 40 secondi alla massima potenza. Lasciate riposare per circa 5 minuti, finché il composto non si rassoda.
Aggiungete il complete (o proteine) alla vaniglia, la cannella e mescolate bene.

Servite con frutta fresca di stagione.
Io ho utilizzato mezza pesca.

Buonissimo 😍

 



ALMOND & VANILLA OATMEAL

Wow. How long since I written a post… I need to retrieve!
In today’s recipe you will find a product that I don’t want to sponsorize, but I’m actually using and I’ve found it very nice. You can easily replace it with vanilla proteins or alternatively slightly increase the amount of oats flakes and add vanilla beans.

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Ingredients | 1 serving

  • 1/4 cup quick rolled oats
  • 1/2 cup almond milk (sugarfree)
  • 1/2 scoop Juice+ Complete vanilla (or vanilla protein powder)
  • Pinch of cinnamon
  • 1/2 peach

Instructions:
Combine oats and Milk in a microwave-friendly container.
Heat for 40 seconds and let it cool for 5 minutes.
Add the protein powder, cinnamon and stir well.

Serve with fresh seasonal fruit. I used peach. 

You’ll love it!

NYE COCKTAIL

NYE COCKTAIL
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Ecco finalmente giunta la notte di San Silvestro!
La vigilia del nuovo anno, da celebrare con le persone che amiamo.

Per brindare all’anno nuovo ho pensato ad un cocktail, facilmente realizzabile anche in versione analcolica.

Ingredienti | 2 drinks 

  • 1/2 tazza more
  • 3 cucchiai zucchero
  • succo 1/2 limone 
  • 1/4 tazza acqua naturale
  • succo 2 arance
  • 1/4 tazza vodka liscia 
  • 1/2 tazza acqua frizzante
  • cubetti di ghiaccio
  • zucchero a velo ed una fetta d’arancia per decorare

Procedimento: 
Prepariamo lo sciroppo che farà da base al nostro bicchiere.
In un pentolino dal fondo spesso lasciamo scaldare a fuoco lento l’acqua naturale con zucchero, succo di limone e le more. Mescolando frequentemente lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti fino a formare uno sciroppo denso e grumoso.
Lasciamo raffreddare. Nel frattempo prepariamo il succo di arance.
In due bicchieri mettiamo un fondo di sciroppo (lasciando i pezzi di mora, senza passarlo in un colino), aggiungiamo il succo di arancia, la vodka, i cubetti di ghiaccio ed infine l’acqua frizzante.
Mescoliamo velocemente con una cannuccia.
Decoriamo con una fettina di arancia ed una spolverata di zucchero a velo. 

La vodka è opzionale, se lo preferite analcolico potete farne a meno.

Un brindisi al nuovo anno, che auguro a tutti migliore di quello passato.
Cheers!!!

orange

NYE COCKTAIL

Here, finally, came the New Year’s Eve!
The night to be celebrated with the people we love.

To toast the new year, I thought of a cocktail, easily achievable in non-alcoholic version.

Ingredients | 2 drinks

  • 1/2 cup blackberries
  • 3 tablespoon sugar
  • Juice 1/2 lemon
  • 1/4 cup water
  • Juice 2 oranges
  • 1/4 cup non-flavored vodka
  • 1/2 cup sparkling water
  • ice
  • icing sugar and two orange slices to decorate

Instructions:
Prepare the syrup that will be the basis of our glasses.
In a thick-bottomed saucepan cook at low heat plain water with sugar, lemon juice and blackberries. Stirring frequently let it simmer for about 5 minutes until it forms a thick and lumpy syrup. Let it cool.
Meanwhile prepare the orange juice.
In two glasses put a syrup base ( without passing it through a strainer), add the orange juice, vodka, ice and finally the sparkling water. Quickly mix with a straw.
Garnish with a slice of orange and a sprinkling of icing sugar.

Vodka is optional, if you prefer non-alcoholic you can leave it aside.

A toast to the new year, that I wish will be always better than the past.
Cheers !!!