FRULLATO PROTEICO MOKA E CIOCCOLATO (VEGAN)

VEGAN PROTEIN MOKA AND CHOCOLATE SMOOTHIE
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Forse la mia ricetta preferita. Sicuramente rientra nella TOP 3!
Quando la mattina hai bisogno di carica questa è la ricetta giusta. Delizioso, vegan e senza glutine. Un modo perfetto per iniziare la giornata.

Non c’è molto da dire… il mio amore per i frullati ormai non è un segreto.
Inoltre, pur non bevendo molti caffè sono una grandissima fan del suo profumo.
Ammetto che da buona italiana, sentire il profumo di caffè appena sveglia da una piega diversa alla giornata. Così ho pensato… mi piacciono i frullati, mi piace il profumo del caffè, perché non metterli insieme? Ed è venuta fuori una delle mie ricette migliori ♥

moka coffee chocolate vegan smoothie frullato vegan caffè cioccolato

FRULLATO PROTEICO MOKA E CIOCCOLATO

Ingredienti | 1 porzione

  • 1 piccola banana matura
  • 2 datteri denocciolati
  • 250 ml latte vegetale a scelta (avena, riso o mandorle) 
  • 1 tazzina caffè decaffeinato
  • 1 misurino Juice+ Complete cioccolato (o proteine vegan al cioccolato)
  • 2-3 cubetti di ghiaccio

Procedimento:
Per prima cosa preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
In un frullatore unite tutti gli ingredienti e frullate fino ad ottenere uno smoothie denso e cremoso. Decorate con una spolverata di cannella.

Valori Nutrizionali | 1 porzione ( 373 Kcal )
Carboidrati 66,2 gr
Grassi 5,6 gr
Proteine 13,1 gr

moka coffee chocolate vegan smoothie frullato caffè cioccolato proteico



VEGAN PROTEIN MOKA AND CHOCOLATE SMOOTHIE

Maybe my favorite recipe. Surely in the TOP 3!
When you need to energize the morning, this is the right recipe. Delicious, vegan and gluten free. A perfect way to start the day 😛

There is not much to say… my love for smoothies is not a secret.
Also, while I’m not a coffee drinker I’m a big fan of its fine aroma.
I admit that as a good Italian person, smelling the freshly scented coffee aroma in the morning gives a different touch to the day. So I thought … I like the smoothies, I like the scent of coffee, why not put them together? And one of my best recipes came out  ♥

moka coffee chocolate vegan smoothie frullato caffè cioccolato proteico

VEGAN PROTEIN MOKA AND CHOCOLATE SMOOTHIE

Ingredients | 1 serving

  • 1 small ripe banana
  • 2 pitted dates
  • 1 cup unsweetened oats milk (or milk at your choice: almonds or rice)
  • 1 spoon Juice+ Complete chocolate (or vegan chocolate protein powder)
  • 1/4 cup deka coffee
  • 2-3 ice 

Instructions:
First, prepare the coffee and let it cool down.
In a blender, combine all the ingredients and smooth until you get a dense, creamy smoothie. Decorate with a sprinkle of cinnamon

Nutritional Values | 1 serving (373 Kcal )
Carbo 66,2 gr
Fat 5,6 gr
Protein 13,1 gr

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TORTINO DI MELE FIT

FIT APPLE CAKE
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Quando ti assale la fame dinosaura non puoi ignorarla.
Quindi? Prepari un soddisfacente tortino fit. Una versione con meno sensi di colpa di un tortino tradizionale 😛

Yummi!!!

Volo subito alla ricetta, così potete farlo anche voi.
Quello che vi occorre è un pentolino antiaderente max diam. 14 cm e dai bordi alti, con coperchio.

fit apple cake tortino mele fit

TORTINO DI MELE FIT 

Ingredienti | 1 porzione

  • 80 gr albume 
  • 35 gr farina di avena
  • 15 gr farina di cocco
  • 30 gr mela
  • 1/2 cucchiaino succo di limone 
  • 1 punta cucchiaino di lievito

tortino di mele fit - fit apple cake

Procedimento:
Sbuccia la mela e tagliala in piccoli quadratini.
Unisci tutti gli ingredienti esclusi albumi e succo di limone.
Monta a neve ben ferma gli albumi con il succo di limone.
Mescola con cura i due composti facendo attenzione a non smontare gli albumi.
Scalda il pentolino e versa il composto, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco molto basso per circa 8 minuti. Quando la superficie è asciutta gira il tortino e lascia cuocere sempre con coperchio per altri 3 minuti circa.
Servi a temperatura ambiente con topping a piacere, potete utilizzare cannella, sciroppo d’acero, cocco rapè o salsa fit al cacao (semplice cacao, acqua e tic).


FIT APPLE CAKE

When dinosaur’s hunger surprise you, you can’t ignore it.
So, prepare a satisfying fit apple cake, a guilt-free version of a traditional apple pie 😛

Yummi !!!

Go fast to the recipe now, so you can do it!
What you need is a non-stick pan. With 14 cm max diameter and high edges, with lid.

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Ingredients | 1 serving

  • 80 gr egg whites
  • 35 gr oatmeal
  • 15 gr coconut flour
  • 30 gr apple
  • 1/2 teaspoon lemon juice
  • 1/4 teaspoon baking powder 

Instructions:
Peel the apple and cut it into small pieces.
Combine all the ingredients except egg whites and lemon juice.
Whisk the egg withes and lemon juice.
Mix gently the two mixtures.
Heat the pot and pour the mixture, cover with a lid and let it cook very low for about 8 minutes. When the surface is dry turn the pie and let it cook with lid for another 3 minutes.
Serve at room temperature with topping at pleasure, you can use cinnamon, maple syrup, coconut flour or cocoa sauce (cocoa powder, water and sweetener).

BROWNIES SALUTISTI GLUTEN-FREE AL CIOCCOLATO

HEALTHY CHOCOLATE GLUTEN-FREE BROWNIES
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I brownies, che dolci squisiti!

Ecco la ricetta che svolterà la vostra dieta, perché un pezzettino di questo brownie alternativo, senza zucchero, senza burro e senza glutine possiamo concedercelo anche se siamo a dieta.
Ovviamente, senza esagerare 

Questi brownies non contengono noci, fatta eccezione per la farina di cocco.
È possibile regolare la quantità di miele oppure utilizzare un dolcificante a piacere.
Per attivare il lievito ed essere sicura (io ho la fobia dei dolci non lievitati) ho aggiunto un cucchiaino scarso di zucchero, ma non è strettamente necessario.
In alternativa al lievito potete utilizzare cremor tartaro e bicarbonato di sodio.

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Ingredienti | per circa 9 brownies 

  • 1 patata dolce di medie dimensioni (corrisponde a circa 2 tazze da grattugiata) 
  • 2 uova 
  • ½ tazza olio di cocco o di oliva (no extra v.)
  • 3 cucchiai miele (acacia o millefiori)
  • ½ cucchiaino di vaniglia (o vaniglia in polvere) 
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere 
  • 1 pizzico sale
  • 1/2 tazza cacao crudo in polvere
  • 2 cucchiai di farina di cocco


Procedimento:
Preriscaldate il forno a 185 °C ed assicuratevi che il forno sia caldo prima di infornare i brownies.
In una ciotola capiente unite la patata dolce grattugiata (io ho utilizzato un robot per tritare per fare prima), uova, vaniglia, miele e olio di cocco (o di oliva) e mescolate bene fino a che gli ingredienti non sono ben amalgamati.
Aggiungete ora la polvere di cacao, il lievito ed il pizzico di sale e mescolate bene.
Infine aggiungete la farina di cocco. 

Evitate di aggiungere troppa farina di cocco perché assorbe l’umidità e rende più secchi i brownies.

Versare il composto in una teglia unta o foderata con carta da forno.
Io ho utilizzato una teglia di circa 15 x 10 cm.

Infornate per circa 25-30 minuti (la cottura dipende dal vostro forno, ricordate che i brownies devono restare morbidi all’interno).
Togliete dal forno e lasciate raffreddare per 5-10 minuti prima di spostare il “mattoncino” su un rack per lasciarlo raffreddare completamente.

Tagliate in cubetti di circa 2-3 cm e guarnite come preferite (con cacao in polvere, cioccolato fondente, burro di arachidi o cocco).
Servite da solo, con yogurt o frutta fresca.

A me è piaciuto, a voi?! 



HEALTHY CHOCOLATE GLUTEN-FREE BROWNIES

Here is the recipe that will turn your diet, because this alternative brownie is sugar-free, butter-free and gluten-free. YAY!
This is the perfect recipe when you’re craving chocolate.

These brownies doesn’t contain nuts, except for the coconut.
It is possible to adjust the amount of honey or use a sweetener to taste.
To activate the backing powder and be sure (I have a phobia of unleavened cakes) I added a pinch of sugar, but it is not strictly necessary.

Ingredients | Approx. 9 brownies

  • 1 medium size sweet potato (2 cups grated)
  • 2 eggs
  • ½ cup coconut oil or olive oil (not extra v.)
  • 3 tablespoons honey 
  • ½ teaspoon vanilla (or vanilla powder)
  • 1 teaspoon baking powder
  • pinch of salt
  • 1/2 cup raw cacao powder
  • 2 tablespoons coconut flour

Instructions:
Preheat oven to 185 ° C and make sure that the oven is hot before baking brownies.
In a large bowl add the grated sweet potato (I used a robot), eggs, vanilla, honey and coconut oil (or olive oil) and mix well until the ingredients are not thoroughly mixed .
Add the cocoa powder, baking powder, salt and mix well.
Finally add the coconut flour.
Keep attention to not add too much coconut flour because it absorbs liquids and makes dry brownies.

Pour the mixture into a greased pan or lined with parchment paper.
I used a pan of about 15 x 10 cm.
Bake for about 25-30 minutes (cooking depends on your oven, remember that the brownies should remain soft inside).
Remove from oven and let cool for 5-10 minutes before moving the “brick” on a rack to let cool completely.

Cut into approximately 2-3 cm pieces and garnish as you want (with cocoa powder, dark chocolate, peanut butter or coconut).
Serve alone, with yogurt or fresh fruit.

I liked it too much, and you ?!
Let me know!