FRULLATO AL THE NERO SPEZIATO LITTLE MR. CHAI SHINE

LITTLE MR. CHAI SHINE SMOOTHIE
(scroll down for english text)

“La cannella capace di procurare amici, la cannella dalchini bruna e calda quanto la pelle, per aiutarti a trovare qualcuno che ti prenda per mano, che corra ridendo con te […] la cannella distruttrice dei nemici per darti forza, forza alle gambe e alle braccia, ma soprattutto alla bocca perché un giorno tu sappia gridare: No”
[La maga delle spezie – Divakaruni Chitra B. ]

Oggi celebriamo il calore del sole e delle spezie con un frullatino 🙂

FRULLATO “Little Mr. Chai Shine” AL THE NERO SPEZIATO
Ingredienti | 1-2 porzioni

  • 1 banana
  • 1/2 tazza yogurt di soia bianco (1 vasetto)
  • 1/2 tazza di the nero speziato* (infuso e lasciato raffreddare)
  • 2-3 cubetti di ghiaccio

Procedimento:
Il procedimento è molto semplice.
Unite gli ingredienti, frullate e gustate.
Io l’adoro 

* Ci sono tante ricette differenti per il Chai o the nero speziato.
Io ho usato in mezzo litro d’acqua bollente 1 + 1/2 cucchiaio di the nero, 1 bastoncino di cannella, 2-3 fette di zenzero fresco, 1/2 cucchiaino di pepe nero in grani e qualche chiodo di garofano. Lasciate in infusione a lungo (almeno 1h), filtrate e lasciate raffreddare.

 CANNELLA è un antisettico naturale in grado di combattere ed eliminare funghi, virus e batteri. Aiuta a regolare la percentuale di zuccheri nel sangue, favorisce il processo digestivo e rappresenta un ottimo strumento di prevenzione dei confronti dei gonfiori e della fermentazione addominale 

10409413_920611421338843_1564797827489073203_n

LITTLE MR. CHAI SHINE SMOOTHIE

“Cinnamon able to procure friends, cinnamon dalchini dark and hot as the skin, to help you find someone to take your hand, which runs laughing with you […] the destroyer of enemies to give you strength, strength to legs and arms, but above all to the mouth because one day you know to shouting: No”
[The mistress of Spices – Divakaruni Chitra B. ]

Today we celebrate the warmth of the sun and spices with a smoothie 🙂

BLACK CHAI TEA SMOOTHIE “Little Mr. Chai Shine”
Ingredients | 1-2 servings

  • 1 banana
  • 1/2 cup plain or vanilla soy yogurt (125 gr.)
  • 1/2 cup of black CHAI TEA* (infused and cooled)
  • 2-3 ice cubes

instructions:
The process is very easy.
Combine the ingredients, blend and enjoy.
I love it!

* There are many different recipes for the spicy black chai tea.
I used in a pint of boiling water 1 +1/2 tablespoons of black tea leaves, 1 stick of cinnamon, 2-3 slices of fresh ginger, 1/2 teaspoon of black pepper in grains and some cloves.
Turn off the heat and let it stand for a long time (at least 1h), filter and let it cool.

 CINNAMON  is a natural antiseptic that can fight and eliminate fungus, viruses and bacteria. It helps regulate the percentage of sugar in the blood, promotes digestion and is a good preventive tool against abdominal bloating.

Pubblicità

FRULLATO SUMMER GLOW

SUMMER GLOW SMOOTHIE 🍓🍈
(scroll down for english text)

Cari amici,
oggi vi propongo un frullato che oltre ad essere delizioso, farà risplendere il nostro viso.

Sappiamo bene che la pelle è lo specchio dello stato di salute del nostro corpo ed una pelle splendente è una pelle arricchita sopratutto dall’interno.
Creme e maschere idratanti o purificanti la fanno da padrone per ottenere un risultato immediato, ma il segreto per sfruttare al meglio il nostro beauty kit e far durare a lungo l’effetto delle nostre creme è quello di agire dall’interno, facendo attenzione a ciò che mettiamo nel piatto.

Le proprietà salutistiche di frutta e verdura sono dovute anche all’ abbondante presenza di alcune speciali sostanze colorate protettive.
Sono i Polifenoli e Flavonoidi a conferire a frutta e verdura colori vivaci ed invitanti e ad ogni colore corrispondono sostanze specifiche ad azione protettiva.

L’ ARANCIONE ed il GIALLO sono i colori dei vegetali ricchi di vitamina A, che protegge le cellule ed ha un forte potere antiossidante. Questa preziosa vitamina combatte i radicali liberi, contrasta gli effetti dannosi provocati dall’inquinamento, dal fumo e previene alcuni tipi di cancro.

Il ROSSO è invece il colore dei vegetali ad alto contenuto di Licopene ed Antocianine, altri due fitocomposti ad azione antiossidante.
✔ le FRAGOLE forniscono in grande quantità un nutriente importantissimo: la vitamina C che, se assunta quotidianamente, contribuisce al mantenimento della normale funzione del sistema immunitario durante e dopo uno sforzo fisico intenso, alla normale formazione del collagene e alla normale funzione delle ossa, di cartilagini, gengive, pelle e denti.
La vitamina C favorisce anche l’assorbimento del ferro presente negli altri alimenti.

✔ il MANGO, oltre ad avere un gusto ricco e particolarmente dolce fornisce poche calorie, tante fibre, minerali (calcio, sodio, fosforo, ferro, magnesio, potassio, rame e zinco) ed una moltitudine di vitamine, tra cui spicca la vitamina A.
La vitamina A è essenziale per il ricambio cellulare, la crescita delle ossa e dei denti, la fertilità e per rinforzare il nostro sistema immunitario.

Bando alle ciance, veniamo ora alla nostra ricetta, che è una delle mie preferite tra le tante di Olivia Jenkins.

FRULLATO SUMMER GLOW
Ingredienti | 1-2 porzioni

  • 1 banana
  • 1 mango
  • 5 fragole grandi
  • 1/2 tazza latte di cocco non zuccherato
  • 1/2 tazza acqua
  • 2-3 cubetti di ghiaccio

Procedimento:
Il procedimento è molto semplice, basta sbucciare mango e banana, pulire le fragole e frullare.
Se vedete che è troppo denso, aggiungete acqua.

603783_919123034821015_4738592536158336684_n

SUMMER GLOW SMOOTHIE 

Dear friends,

Today I propose a smoothie that as well as being delicious, will make you shine.

We know that the skin is the mirror of the state of health of our body and a glowing skin is enriched especially from inside.
Moisturizing or purifying creams and masks are great to get an immediate result, but the secret to get the most of our beauty kit and to maintain as long as possible the effect of our creams is to act from inside, paying attention to what we put in our plates.

The healthy properties of fruit and vegetables are also due to the abundant presence of some protective colored substances.
Polyphenols and Flavonoids give to fruits and veggies bright and inviting colors.
Each color corresponds to specific substances with protective action.

ORANGE & YELLOW are the colors of vegetables rich in vitamin A, which protects cells and has a strong antioxidant power. This valuable vitamin fights free radicals, counteracts the harmful effects caused by pollution and smoke and prevents certain types of cancer.

RED is the color of vegetable high in Lycopene and Anthocyanins, two other phytochemicals with antioxidant action.

✔ STRAWBERRIES provide large quantities of Vitamin C, that if taken daily, contributes to the maintenance of the normal function of our immune system, to normal collagen formation and the normal function of bones, cartilage, gums, skin and teeth.
Vitamin C also promotes the absorption of iron present in other foods.

✔ MANGO, in addition to having a rich and sweet taste, provides few calories, many fibers, minerals (calcium, sodium, phosphorus, iron, magnesium, potassium, copper and zinc) and a multitude of vitamins, among them vitamin A .
Vitamin A is essential for cell regeneration, bones and teeth health, fertility and to strengthen our immune system.

No more talk and come to our recipe, which is one of my favorites of Olivia Jenkins.

SUMMER GLOW SMOOTHIE
Ingredients | 1-2 servings

  • 1 banana
  • 1 mango
  • 5 big strawberries
  • 1/2 cup unsweetened coconut water 
  • 1/2 cup water
  • 2-3 ice cubes

Instructions:
Just peel mango and banana, clean the strawberries and blend all ingredients.
If you see that it is too thick, add water.

Enjoy! 🙂

 

PASTICCIO DI AVENA AL FORNO CON BANANA & CRANBERRIES

BANANA BREAD & BERRIES BAKED OATMEAL 🍒
(scroll down for english text)

L’ingrediente principale di questa golosa ricetta è l’avena.
Personalmente ho imparato ad amare questo cereale anche per la sua versatilità.
Possiamo usarlo per ricette dolci o salate, in fiocchi, chicchi o farina.
Imparate a sfruttare questo alleato del benessere in tutte le sue forme dando libero sfogo alla vostra fantasia.

✔ L’AVENA è una pianta erbacea da cui si ricava un cereale in chicco ricco di proprietà. L’avena è una fonte di carboidrati a lenta digestione, ricca di fibre e pertanto adeguata sopratutto a chi soffre di diabete o a chi vuole perdere peso (il senso di sazietà dura più a lungo).
Nonostante l’avena sia poco utilizzata da noi italiani è senza dubbio un cereale dotato di proprietà interessanti. L’alto contenuto di vitamine del gruppo B e minerali lo rende il cereale perfetto per fornire energia ad adulti e bambini (anche convalescenti) e per far risplendere pelle e capelli.
Grazie all’alto contenuto di fibra alimentare l’avena è inoltre un ottimo alimento lassativo e la crusca che ricopre i semi ha proprietà diuretiche e depurative dell’organismo umano.

Ingredienti | 1 porzione

  • 1/2 tazza fiocchi d’avena
  • 1/4 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • pizzico di sale
  • 1/3 tazza latte a scelta (io ho usato il latte di cocco)
  • 1 banana matura, schiacciata
  • 1 uovo
  • 1/4 tazza di frutti rossi disidratati
  • 1-2 noci per servire

Procedimento:
Preriscaldate il forno a 175 ° C.
In una piccola ciotola unite fiocchi di avena, zucchero, cannella, lievito e sale.
In una ciotola di medie dimensioni, mescolate il latte, la banana schiacciata, l’uovo e i frutti rossi disidratati.
Unite i due composti e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate il composto in un contenitore da forno e cuocere per circa 20-25 minuti o fino a quando il pasticcio sarà gonfio e dorato.
Servitelo tiepido cosparso di noci frantumate.

pasticcio avena

BANANA BREAD & BERRIES BAKED OATMEAL

The main ingredient in this delicious recipe is oats.
Personally, I love this cereal also for its versatility.
We can use it to sweet or savory recipes in flakes-form, grains-form or flour.
Learn to appreciate the benefits of this ally of wellness in all its forms, using your imagination.

✔ OATS, also known as Avena sativa, are a hardy cereal grain.
It is a good source of slowly-digested carbohydrates, high in fiber and therefore suitable for who suffering from diabetes or who want to lose weight (satiety lasts longer).
Although oats is not very famous in Italy is undoubtedly a cereal with interesting properties.
The high content of B vitamins and minerals makes it perfect to provide energy for adults and children (including convalescent) and to give healthy light skin and hair.

Ingredients | 1 serving

  • 1/2 cup quick rolled oats
  • 1/4 tsp brown sugar
  • 1/4 tsp ground cinnamon
  • 1/4 tsp baking powder
  • pinch of salt
  • 1/3 cup milk of your choice (I used coconut)
  • 1 medium mashed banana
  • 1 egg
  • 1/4 cup dryed berries
  • Chopped walnuts for serving

Instructions:
Preheat oven to 175 °C.
In a small mixing bowl, whisk together oats, sugar, cinnamon, baking powder, and salt.
In a medium bowl, whisk together milk, mashed banana, egg and dryed berries
Pour dry ingredients into wet and stir until combined. Pour mixture into ovenproof bowl.
Bake for 20-25 minutes, or until oatmeal is puffed and set.
Serve softly-warm with chopped walnuts.

Delicious!

FRULLATO VERDE UN PO’ TROPICALE

GREEN COCONUT SMOOTHIE 
(scroll down for english text)

Buongiorno cari lettori,

oggi vi propongo un bel frullato cremoso e disintossicante! 🙂

I frullati ed i succhi verdi sono famosi per i loro benefici:
》 forniscono molta energia
》 migliorano il nostro sistema immunitario
》 sono ottimi alleati per la perdita di peso

La quantità di vitamine che otteniamo con i frullati verdi dipendono strettamente dalla frutta e dalla verdura che scegliamo, in ogni caso, la maggior parte dei vegetali contengono alti contenuti di vitamine A e C. Inoltre, se state cercando di perdere peso, i frullati verdi vi aiuteranno a combattere la fame per via dell’alto contenuto di acqua e fibre delle verdure e della frutta, aiutando l’organismo a sciogliere più facilmente i grassi e svegliare il nostro metabolismo.

Ingredienti | 1 porzione

  • 1 banana
  • 2 fragole grandi
  • 1/2 mango
  • 1 tazza di spinacino
  • 3/4 tazza latte di cocco
  • 1/2 tazza d’acqua
  • 1-2 cubetti di ghiaccio

green coconut smoothie - 1

Procedimento:
Per ottenere un frullato omogeneo frullate prima gli spinacini con la parte liquida.
Aggiungete poi gli altri ingredienti e frullate.
Se vedete che è troppo denso, aggiungete acqua.

green coconut smoothie

GREEN COCONUT SMOOTHIE 

Hello dears,

today I propose you a super creamy detox smoothie! 🙂

Green smoothies and juices are popular for their health benefits:
》 more energy
》 improved immunity
》 weight loss

The amount of vitamins that we get with the green smoothies and juices are strictly dependent from fruits and vegetables that we choose, in any case, most of the vegetables contain high content of vitamins A and C.
In addition, if you are trying to lose weight, they will help you to fight hunger because green vegetables contain high levels of water and fibers, that help the body to dissolve fats easily and wake up our metabolism.

ingredients | 1 serving

  • 1 banana
  • 2 large strawberries
  • 1/2 mango (chopped)
  • 1 cup baby spinaches
  • 3/4 cup coconut milk
  • 1/2 cup water
  • 1-2 ice cubes

Instructions:
To obtain an homogeneous smoothie, blend before the green leaves with milk and water,
then add the remaining ingredients and blend again.
If you see that it is too thick, add more water.

MÜESLI SPEZIATO ALLO ZENZERO E ARANCIA

ORANGE GINGER GRANOLA
(scroll down for english text)
Il müesli o granola è una gustosa miscela di fiocchi di cereali, frutta disidratata ( fragole, mirtilli, banane, etc), frutta secca ( noci, mandorle, noci pecan, etc) e semi oleosi ( girasole, zucca, etc).
Purtroppo come ben sappiamo le confezioni che troviamo al supermercato sono colme di zuccheri, oli di bassa qualità e spesso anche additivi, coloranti e conservanti. Dunque perché non prepararselo da sé?

Questa ricetta è molto semplice, bisogna soltanto avere un po’ di pazienza durante la cottura.

Esistono infinite varianti del müesli (anche la variante a crudo), ma una volta imparata la tecnica potete sbizzarrirvi miscelando ingredienti diversi ed in proporzioni diverse.

Ingredienti | 1 vaso grande

  • 2 tazze di fiocchi di cereali a scelta (io ho usato 1 tazza fiocchi d’avena, ½ tazza fiocchi di farro
    ½ tazza orzo soffiato)
  • ½ tazza di cocco essiccato
  • 1 tazza di frutta secca mista a scelta (mandorle, noci macadamia, noci pecan, etc)
  • ½ tazza semi misti a scelta (semi di zucca, semi di sesamo, semi di lino, semi di girasole, etc)
  • 1 tazza di frutta disidratata a scelta (mirtilli, uva passa, fichi secchi, albicocche, banana, etc)
  • 1 pizzico di sale
  • ½ tazza acqua
  • 2 cucchiai di dolcificante liquido a scelta ( sciroppo d’agave, sciroppo d’acero, miele) oppure 1 cucchiaio di dolcificante ed 1 di burro di noci biologico 100% frutta senza dolcificanti aggiunti (noci, mandorle, pistacchi, arachidi)
  • 1 cucchiaio olio di cocco (fuso) oppure olio di semi
  • 1 cucchiaio succo di limone 
  • 1 cucchiaio succo d’arancia
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere o cannella

Procedimento:
Preriscaldate il forno a 150 °C.
Mescolate in un’ampia ciotola i fiocchi di cereali, la frutta secca, il cocco, i semi, il sale e le spezie e tenete da parte la frutta disidratata.
Mettete sul fuoco un pentolino dal fondo spesso, l’acqua, il dolcificante e l’olio; portate a ebollizione piano piano e fate sobbollire per circa 5 minuti.
Togliete dal fuoco, aspettate che si freddi un pochino, aggiungete il succo d’arancia e di limone e versate il composto nella ciotola con gli ingredienti secchi.
Mescolate con cura fino a incorporare tutto il liquido.
Stendete il composto su una teglia da forno coperta con carta forno e schiacciate appena in modo tale che sia tutto della stessa altezza. Cuocere in forno per circa 30 minuti, mescolando ogni 5 minuti. Aggiungere la frutta disidratata e cuocere per altri 10 minuti, sempre mescolando ogni 5 minuti.
Se dopo 20 minuti vedete che il müesli inizia a dorare aggiungete prima la frutta disidratata.

Lasciate raffreddare e godetevi il vostro muesli croccante!
Conservare preferibilmente in un vasetto di vetro chiuso ermeticamente.

Se preferite un müesli più dolce, potete aggiungete dolcificante o zucchero di canna a piacere. In tal caso aggiungere lo zucchero di canna agli ingredienti secchi.

healthy orange ginger granola

ORANGE GINGER GRANOLA

Granola (or müesli) is a tasty mixture of cereal flakes, dried fruit (strawberries, blueberries, bananas, etc.), nuts (walnuts, almonds, pecans, etc.) and seeds (sunflower seeds, pumpkin seeds, etc).

Unfortunately, as we all know, the granola that we find in the supermarket are full of low quality sugar, oils and often additives, chemicals preservatives, so why don’t prepare it homemade? 🙂

This recipe is very easy, you just need a little patience during cooking.
There are endless variations of granola (also raw version) and when you learned how to do it, you can have fun with different ingredients and proportions.

Ingredients | 1 large jar

  • 2 cups of cereal flakes choice ( I used 1 cup quick rolled oats, ½ cup rolled spelt and ½ cup puffed barley)
  • ½ cup dried coconut
  • 1 cup mixed dried fruit of your choice (almonds, macadamia nuts, pecans, etc.)
  • ½ cup mixed seeds of your choice (pumpkin seeds, sesame seeds, flax seeds, sunflower seeds, etc.)
  • 1 cup dried fruit of your choice (cranberries, raisins, dried figs, apricots, bananas, etc)
  • pinch of salt
  • ½ cup water
  • 2 tablespoons liquid sweetener of choice (agave syrup, maple syrup, honey) or 1 tbs of sweetener and 1 tbs of organic sugarfree nut butter (walnuts, almonds, pistachios, peanuts)
  • 1 tablespoon coconut oil, or vegetable oil
  • 1 tablespoon lemon juice
  • 1 tablespoon orange juice
  • 1 teaspoon ground ginger or cinnamon

Instructions:

Preheat oven at 150°C.
Combine all dry ingredients (except for dried fruit) in a bowl and mix well.
Heat in thick-bottomed saucepan the water, sweetener and oil; bring to a boil and stir gently for about 5 minutes.
Remove from heat, wait to cool a little, add the orange juice and lemon juice and pour the mixture into the bowl with the dry ingredients.
Add wet ingredients to the dry ingredients and mix until sticky and clumpy.
Spread onto a baking tray and toast in the oven for 30 minutes. Stirring every 5 minutes.
Add the dried fruit and bake for another 10 minutes, stirring every 5 minutes.
If after 20 minutes you see that the granola begins to brown, add the dried fruit before.

Let cool and enjoy your crunchy granola!

If you prefer a sweeter granola, you can add more sweetener or brown sugar to taste.
In that case, add the brown sugar into the dry ingredients.


Recipe inspo www.secretsquirrelfood.com

LA PAPPA DI AVENA SI VESTE DI ROSA

OATMEAL WEARS PINK TODAY 
(scroll down for english text)
Cari amici,
avete presente quella pappetta chiamata porridge tipica delle colazioni inglesi?
Anche se “pappa d’avena” non è un nome proprio invitante, la versione tutta rosa di oggi sicuramente lo è 😉

Ingredienti | 1 porzione

  • 1/4 tazza fiocchi di farro
  • 1/4 tazza fiocchi d’avena
  • 3/4 tazza latte di mandorle (o qualsiasi latte vegetale) non zuccherato
  • 1/2 cucchiaino dolcificante (opzionale)
  • 1/2 tazza lamponi congelati
  • 1/2 banana

    Per decorare

  • 1/4 banana affettata
  • 1/4 tazza lamponi 
  • 2 cucchiaini mandorle affettate e tostate
  • 1 cucchiaino cocco grattugiato 
  • 1/2 cucchiaino semi di chia


Procedimento
In una ciotola adatta al microonde mescola i fiocchi, il latte ed il dolcificante.
Cuoci in microonde per 2 minuti alla massima potenza. Mescola e c
uoci per un altro minuto.
Ripeti se necessario fino a quando il composto è cremoso ed i fiocchi hanno assorbito il latte.

Frulla la banana con i lamponi fino ad ottenere una salsa omogenea ed unisci alla pappa d’avena.
Mescola bene e servi con frutta fresca, mandorle, cocco e semi di chia, oppure sbizzarritevi con i vostri ingredienti preferiti.

Deeeeeelizioso! 

pink oatmeal


OATMEAL WEARS PINK TODAY 

If it is the first time you’re going to eat porridge or not, surely you will appreciate this total pink version.
Ingredients | 1 serving

  • 1/4 cup quick rolled barley
  • 1/4 cup quick rolled oats
  • 3/4 cup unsweetened almond milk (or any milk of your choice)
  • 1/2 teaspoon sweetener (optional)
  • 1/2 cup frozen raspberries
  • 1/2 banana

    For serving

  • 1/4 sliced ​​banana
  • 1/4 cup raspberries
  • 2 tablespoons sliced ​​almonds, toasted
  • 1 teaspoon grated coconut
  • 1/2 teaspoon chia seeds

Instructions:

Mix rolled oats, rolled spelt, sugar and milk in a bowl.
Cook uncovered in the microwave on high power for 2 mins. Stir. Cook for another minute.
Repeat if necessary until it boils and thickens, and becomes smooth and creamy.

Blend banana and frozen raspberries until smooth and mix them with the porridge.
Add your favourite toppings. I used sliced banana, raspberries, toasted almonds, coconut flour & chia seeds. 

Delicious! 

GREEN SUNSHINE SMOOTHIE BOWL

GREEN SUNSHINE SMOOTHIE BOWL
(scroll down for english text)

Devo ammettere che la prima volta che l’ho provato ero titubante. Non è da tutti immaginare di mangiare a colazione delle foglie di cavolo nero crude… e invece il risultato è stato sorprendente!

Molto bene, visto che il famoso “Kale” non è proprio quello che si può definire il mio ingrediente preferito per le insalate a crudo. Tuttavia il cavolo nero è una pura sorgente di benessere ed è un preziosissimo alleato della nostra dieta (specialmente consigliato a noi donne, che spesso soffriamo di anemia).

Il frullato che vi propongo oggi è un’idea per chi, come me, non ama molto il sapore forte della foglia a crudo, ma non vuole rinunciare ai suoi innumerevoli benefici.

Ingredienti | 2 porzioni

  • 1 tazza di mango, tagliato a cubetti
  • 1 tazza di cavolo nero
  • 1 banana matura
  • 1 frutto della passione (maracuja)
  • 1/2 cucchiaino curcuma
  • 3/4 tazza latte di soia non dolcificato 
  • 1 cucchiaino dolcificante (opzionale)

Procedimento:
Per ottenere un frullato omogeneo frullate prima il cavolo nero con il latte di soia.
Aggiungete poi gli altri ingredienti e frullate.

Prima di servire ho aggiunto bacche di goji, cocco grattugiato e semi di chia.

✔ IL CAVOLO NERO ha un bassissimo apporto calorico (meno di 50 Kcal per 100 gr), è ricco di fibre, zero grassi ed ha un altissimo contenuto di ferro – a parità di calorie contiene più ferro del manzo –
È un’ eccellente fonte di vitamine A, C, K, antiossidanti e calcio.
Questo vegetale è inoltre ricco di fibre e zolfo (motivo del suo forte “profumo”) utilissime per mantenere una buona regolarità intestinale, depurare l’organismo e mantenere il fegato sano.

green monster smoothie bowl

GREEN SUNSHINE SMOOTHIE BOWL

I admit that the first time I tried this smoothie I hesitated.
Is not for everyone imagine to have raw cabbage leaves for breakfast… but the result was amazing!

Kale is not what I can define as my favorite ingredient for raw salads, but it is a pure source of wellness and it is an invaluable ally of our diet (especially recommended to women, who often suffer from anemia).

The smoothie that I propose here is a perfect solution for those who like me, doesn’t like the strong flavor of the raw kale leaves, but still want its innumerable benefits.

Ingredients | 2 servings

  • 1 cup mango, chopped
  • 1 cup of kale
  • 1 ripe banana
  • 1 passion fruit (maracuja)
  • 1/2 teaspoon turmeric
  • 3/4 cup unsweetened soy milk
  • 1 teaspoon sweetener (optional)

Instructions:
To obtain an homogeneous smoothie, blend before the green leaves with soy milk, then add the remaining ingredients and blend again.

Before serving, I added goji berries, grated coconut and chia seeds.
A lot of energy and too much benefits… and it tastes good! 😉
✔ KALE is low in calorie, high in fiber and has zero fat. is high in iron. Per calorie, kale has more iron than beef.
It is an excellent source of A, C, K vitamins, calcium a d antioxidants.
Kale is filled with fiber and sulfur (reason of scent), both great for detoxifyingyour body and keeping your liver healthy.

OVERNIGHT OATMEAL BANANA&CIOCCOLATO (vegan)

CHOCO BANANA OVERNIGHT OATMEAL (vegan)
(scroll down for english text)

Avete una voglia incredibile di cioccolato, ma siete a dieta?
Se come me, spesso siete assaliti dalla voglia di qualcosa di dolce, sfizioso e delizioso (che sa di un budino), thehealthyfoodie.com ha la soluzione che fa per noi e che non compromette i nostri sacrifici a tavola e in palestra 😉

Ingredienti | 1 porzione

  • 1/2 banana matura schiacciata
  • 1/2 tazza fiocchi d’avena
  • 1 cucchiaio di cocco essiccato
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 1/2 cucchiaio di mandorle affettate
  • 1/2 cucchiaio di semi di chia (opzionale)
  • 1 cucchiaino di dolcificante (opzionale)
  • 1 tazza acqua bollente 
  • frutti rossi a piacere per decorare

Procedimento:
La sera prima
Portate l’acqua ad ebollizione. Nel frattempo, in un contenitore ermetico, amalgamate tutti gli ingredienti.
Aggiungete l’acqua bollente, mescolate bene e lasciate raffreddare.
Una volta freddo, mettete il barattolo ben chiuso, in frigorifero per tutta la notte (o per almeno 4 ore).

La mattina
Mescolate bene il contenuto del barattolo e servitelo accompagnato da frutti rossi a piacere.
Potete aggiungere latte e proteine in polvere, guarnire con yogurt, noci e frutta.
Ecco la nostra golosissima colazione senza sensi di colpa! 💕 

chock-banana overnight oatmeal

CHOCO BANANA OVERNIGHT OATMEAL (vegan)

Have you chocolate cravings, but you’re trying to weight loss?
If you are often on sweet, tasty and delicious cravings like me, @thehealthyfoodie.com has the solution and it doesn’t compromise our sacrifices.
Trust me, this recipe is completely guilt-free and unbelievable GOOD!

Ingredients | 1 serving

  • 1/2 ripe banana crushed
  • 1/2 cup oatmeal
  • 1 tablespoon dried coconut
  • 1 tablespoon unsweetened cocoa powder
  • 1/2 tablespoon of sliced almonds
  • 1/2 tablespoon of chia seeds (optional)
  • 1 teaspoon of sweetener (optional)
  • 1 cup boiling water
  • red fruits to decorate

Instructions

The previous night
Bring water to a boil.
Meanwhile, in an ermetic container, mix all ingredients.
Add boiling water, stir until well combined and get it cold. Refrigerate overnight (or at least 4 hours)

In the morning
Stir in. Transfer to serving bowl and add your favorites.
You can also add milk and protein powder. Garnish with fresh berries.
Sit back and prepare to visit heaven! 💕

Recipe inspo @thehealthyfoodie.com

SUCCO VITAMINICO ANTI MALANNO

ANTI-FLU SUNRISE VITAMIN JUICE
(scroll down for english text)

La vitamina C e gli antinfiammatori naturali devono essere i nostri migliori alleati.
Mai come nelle stagioni di passaggio abbiamo bisogno di stratagemmi e aiutini per non farci colpire alle spalle dall’influenza 😉

La natura ci fornisce un’infinità di alimenti per mantenerci in salute e rafforzare il nostro sistema immunitario!
Dunque, per poterci districare meglio tra i cestini dell’ortomercato senza perdere di vista il nostro obiettivo, possiamo affidarci alla vista. E’ infatti il colore che generalmente ci indica le proprietà del frutto, radice, foglia o fiore che stiamo andando ad aggiungere al nostro menù.

Il colore che ho scelto oggi per voi è il GIALLO! Caldo, gioioso ed energizzante.

Per la ricetta che vi propongo è necessaria una centrifuga.
Se non avete la centrifuga, potete utilizzare comunque gli stessi ingredienti, frullarli oppure dare libero sfogo alla fantasia.

Ingredienti | 1 porzione

  • 2 carote bio
  • 1 pompelmo bio
  • 2 piccole arance bio
  • 1/2 limone bio (oppure non trattato)
  • 1-2 cm di radice di zenzero
  • 1/2 cucchiaino di curcuma

Procedimento:

Eliminate la buccia degli agrumi e dello zenzero con un coltello.
Sciacquate bene le carote o se preferite, privatele della buccia (specialmente se non le avete trovate biologiche).
Inserite tutti gli ingredienti nel contenitore ed azionate la centrifuga o nell’estrattore.
Per ultima, aggiungete la curcuma, mescolare bene ed il succo è pronto!

Se possibile, cercate sempre di utilizzare ingredienti freschi, biologici o coltivati senza pesticidi.

GLI INGREDIENTI PREZIOSI:
✔ ZENZERO Lo zenzero è uno stimolante eccellente per il nostro sistema immunitario. È ottimo per la prevenzione di raffreddore e influenza. Contiene cromo, magnesio e zinco, che contribuiscono a migliorare la circolazione. Migliora l’assorbimento delle sostanze nutritive essenziali. Assiste la digestione e aiuta a prevenire il cancro al colon. 

succo vitaminico

ANTI-FLU SUNRISE VITAMIN JUICE

Vitamin C and natural anti-inflammatories should be our best allies.
As ever in the transition seasons we need a lot of tricks and little helps to not be hit by flu 😉

Nature provides us with a multitude of food to keep us healthy and strengthen our immune system!
So, to be able to disentangle between the grocery market baskets without losing our goal, we have to be focused on food colors.
Generally the fruit and veggies color, indicates the properties of the food (fruit, root, leaf or flower) that we are going to add to our menu.

The color I chose for you today is YELLOW.. So warm, joyful and energizing!

This recipe requires a centrifuge or cold-extractor.
If you don’t have them you can still use the same ingredients, blend or cook them. Use your imagination! 🙂

Ingredients | 1 serving

  • 2 carrots bio
  • 1 grapefruit bio
  • 2 small oranges bio
  • 1/2 lemon bio (or untreated)
  • 1-2 cm of ginger root
  • 1/2 teaspoon ground turmeric

Instructions:

Remove the peel of citrus fruits and ginger with a knife.
Rinse well carrots, or peel them if you prefer ( especially if you haven’t found them organic).
Place all ingredients in the centrifuge or extractor and extract the juice.
Lastly, add the turmeric, mix well and the juice is ready!

If possible, always try to use fresh ingredients, organic and grown without pesticides.

✔ GINGER Ginger helps improve your immune system. Is excellent for cold and flu prevention. Contains chromium, magnesium and zinc which can help to improve blood flow. Improves the absorption and stimulation of essential nutrients. Assist digestion and helps to prevent colon cancer.

UN CLASSICO: FRULLATO ENERGETICO ALLE FRAGOLE

BASICS FOR BREAKFAST: PINK ENERGY SMOOTHIE
(scroll down for english text)

Oggi propongo un classico, il frullato preferito dei bambini, fragole e banana!
Ricca di vitamina C, E, B e K, sali minerali, potassio ed acqua la fragola è il frutto perfetto per uno snack sano, gustoso e con poche calorie.
Ingredienti | 1 porzione

  • 1 banana
  • 1 tazza fragole
  • 1/2 tazza latte di soia non zuccherato (o latte a scelta)
  • 1/4 cucchiaino estratto di vaniglia 
  • 1/4 tazza fiocchi d’avena 
  • 2-3 cubetti di ghiaccio

Frullate, decorate con cocco grattugiato e godetene 🙂

frullato fragola-banana

BASICS FOR BREAKFAST: PINK ENERGY SMOOTHIE

Basics time!
Children’s favorite smoothie: strawberries and banana!
Rich in vitamin C, E, B and K, minerals, potassium and water, strawberries are perfect as an healthy, tasty and low in calories snack.
ingredients | 1 serving

  • 1 banana
  • 1 cup strawberries
  • 1/2 cup unsweetened soy milk (or milk choice)
  • 1/4 teaspoon vanilla extract
  • 1/4 cup oatmeal
  • 2-3 ice cubes

Blend all ingredients, decorate with shredded coconut and enjoy 🙂